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清洗带鱼的时候，它表层那层白东西需不需要清洗掉呢
2025-02-07 04:02:30 责编:小OO
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清洗带鱼时，其表层的白东西不需要特意清洗掉。这层白东西实际上是银脂，是带鱼表面的一层脂肪，富含不饱和脂肪酸，对人体有益，具有一定的营养价值。而且银脂在烹饪过程中会逐渐融化，不会影响带鱼的口感。

此外，银脂还能起到一定的保护作用，防止带鱼在储存和烹饪过程中营养成分的流失。如果将其清洗掉，不仅会损失部分营养，还可能在清洗过程中过度损伤带鱼的肉质。所以，在清洗带鱼时，简单冲洗掉表面的杂质即可，无需刻意去除这层白东西。详情

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