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冬季的时候，公蟹和母蟹哪个吃起来更好呢
2025-02-07 04:00:31 责编:小OO
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冬季吃公蟹还是母蟹更好，取决于个人口味偏好。

母蟹在秋季时蟹黄饱满，蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，颜色为橘红色、味鲜香，口感紧实绵密。但到了冬季，母蟹的蟹黄有所减少，品质下降。

而冬季是公蟹的最佳品尝期。随着时间推移，公蟹的性腺不断发育，蟹膏变得越发丰腴。蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物，呈半透明、果冻状，入口软糯黏腻，香气浓郁，回味悠长。

所以如果喜欢紧实绵密口感，秋季选母蟹；若偏爱软糯黏腻、香气浓郁的滋味，冬季更适合选择公蟹。详情

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