要妥善冷冻保存新鲜龙虾，可按以下步骤操作。首先，将龙虾用清水冲洗干净，去除表面的泥沙等杂质。接着，准备适量的清水，水的量要能完全没过龙虾。如果担心龙虾在冷冻过程中水分流失导致肉质变干，还可在水中加入少量盐，搅拌均匀，制成淡盐水。然后，把洗净的龙虾放入准备好的清水中或淡盐水中，水要没过龙虾，之后将其放入密封袋或保鲜盒中。这样做能避免龙虾与空气过多接触，防止氧化和串味。最后，将装有龙虾和水的密封袋或保鲜盒放入冰箱冷冻室，冷冻温度调至 -18℃左右为宜。这种低温环境能有效抑制细菌滋生，延长龙虾的保存时间。按照上述方法，龙虾一般可冷冻保存几个月，食用时取出解冻即可。详情
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