咸鸭蛋的保质时长受多种因素影响。如果是常温保存，一般未开封的咸鸭蛋保质期在3-6个月左右。这是因为常温环境相对较为稳定，但随着时间推移，咸鸭蛋内部的油脂可能会氧化，风味也会有所变化。
若是在低温冷藏条件下，未开封的咸鸭蛋保质期能延长至6-12个月。低温环境抑制了微生物的生长繁殖以及化学反应的速度，使得咸鸭蛋能保存更久。
而一旦咸鸭蛋开封，保质期会大幅缩短。常温下建议在1-2天内吃完，冷藏条件下也最好在3-5天内食用完毕。因为开封后，外界的细菌等微生物容易进入，加速咸鸭蛋变质，食用时要注意观察其外观、气味等，若有异常则不宜再食用 。详情
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