熟芝麻的保存时间受多种因素影响。在常温环境下，如果将熟芝麻放在干燥、通风的地方，且保存容器密封良好，一般能保存 3 个月左右。但若是环境湿度较大，可能 1 - 2 个月就会出现变质，比如有异味、发软等情况。
若把熟芝麻放入冰箱冷藏，低温环境能抑制微生物生长和油脂氧化，保存时间可延长至 6 个月左右。不过要注意，冷藏时要确保包装密封，防止吸收冰箱内的水汽和异味。
要是冷冻保存，熟芝麻能存放 1 年左右。冷冻环境下微生物几乎无法繁殖，油脂氧化速度也大大减慢。但冷冻后的熟芝麻在食用时，口感可能会有所变化。
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