冰冻虾的保质时长受多种因素影响。在-18℃及以下的稳定低温环境中，一般来说，普通冰冻虾的保质期大约为6-12个月。
如果是经过特殊处理，例如采用先进冷冻技术，更好地锁住虾的新鲜度和营养成分的冰冻虾，保质期可能会适当延长一些，可达12 - 18个月 。
不过，随着保存时间延长，虾的品质会逐渐下降，其口感、风味会有所变化，营养成分也会有一定流失。而且，如果在保存过程中出现温度波动，导致虾反复解冻、冷冻，会加速虾肉变质，大大缩短保质时长，可能原本能保存6个月的虾，在这种情况下3个月左右就不宜再食用了。所以，为保证食用时的品质和安全性，建议尽量在保质期内尽早食用冰冻虾。
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