真空包装的食品放置在冷冻层还是冷藏层，取决于食品的种类和特性。
一些熟食类真空包装食品，如真空包装的烧鸡、烤鸭等，若想短期保存（2 - 3 天），可放在冷藏层，能保持一定的口感和风味；若要长期保存（数月），则需放入冷冻层。
对于一些干货类，像真空包装的木耳、香菇等，常温保存即可，若想延长保质期，也可放在冷藏层，但一般无需冷冻。
还有新鲜的肉类，真空包装后，如果近期（1 - 2 天）就会食用，可放在冷藏层；要是较长时间不食用，冷冻层是更好的选择，能抑制细菌生长，防止肉类变质。
真空包装的酸奶等奶制品，通常放在冷藏层，以保证其活性菌的活性和良好口感，不能放入冷冻层，否则会破坏酸奶结构和口感。详情
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