用微波炉能够烤制出蛋挞。不过微波炉与烤箱在加热原理上有区别，烤箱是通过热辐射从外向内加热食物，而微波炉是利用微波让食物内水分子振动产生热量，由内而外加热。
在使用微波炉烤制蛋挞时，要注意选择合适的容器。不能用金属容器，可选用陶瓷、耐热玻璃材质的。将蛋挞液倒入蛋挞皮，放入微波炉。一般中高火加热2 - 3分钟，观察蛋挞液表面凝固、微微上色即可。但不同微波炉功率有差异，时间和火力需根据实际情况调整。如果蛋挞表面上色不理想，可适当延长加热时间，或使用烧烤功能档。
虽然用微波炉能做出蛋挞，但与烤箱烤制的相比，口感可能稍有不同。烤箱烤出的蛋挞外皮更酥脆，微波炉制作的可能相对没那么酥脆，但也别有一番风味。详情
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