在家里简单保存藕有多种方法。
若是短期保存，可采用清水浸泡法。把藕清洗干净，放入盆或桶等容器中，加入清水，水要没过藕，每隔1-2天换一次水，这样能让藕在几天内保持新鲜。
如果想保存稍长时间，可选择冰箱冷藏保存。先将藕洗净，表面水分擦干，用保鲜膜包裹严实，防止水分流失和串味，然后放入冰箱冷藏室，温度调至0-5℃左右，能保存一周左右。
还可以用泥土埋藏法。找一些湿润的细土，在阴凉的角落铺上一层土，放上一层藕，再覆盖一层土，如此重复，最上面再覆盖一层厚土，这样也能较好地保存藕一段时间 。详情
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