划粥割齑的由来主要有以下两点：
生活艰苦，励志读书：范仲淹从小读书就十分刻苦，为了励志，他常去附近的长白山上的醴泉寺寄宿读书。那时，他的生活极其艰苦，每天只煮一锅稠粥，等粥凉了以后划成四块，早晚各取两块，再配上切成细末的咸菜一起吃。这样的生活方式，彰显了他刻苦读书、不畏艰难的精神。
坚持不懈，赢得美誉：范仲淹就这样坚持吃了三年的粥和咸菜，他的片读不懈和艰苦朴素给周围的人留下了深刻的印象。后世的人们为了赞扬他这种刻苦读书、清贫自守的精神，便给了他“划粥割齑”的美誉。
简而言之，划粥割齑的由来就是范仲淹在极其艰苦的条件下，为了励志读书，每天只煮一锅稠粥划成四块，再配上咸菜一起吃，这样的故事被后世传颂，并赢得了“划粥割齑”的美誉。
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