刚挤出的牛奶直接拿到市场上卖有一定的风险，且价格因地区而异，但一般四元一斤是一个相对合理的价格区间。以下是具体分析：
风险问题：
保存问题：刚挤出的牛奶需要迅速冷却处理，最好事先冰冻过，以防止变质。如果保存不当，牛奶很容易坏掉，这不仅会影响销售，还可能对消费者的健康造成危害。安全问题：虽然提到与本地卖瓶装鲜奶的牛奶场批货不用担心三聚氰胺等问题，但如果是私人挤奶直接销售，消费者可能会对其安全性产生疑虑，尤其是与私人养殖场相关的牛奶，可能会因为安全问题而影响销路。价格问题：
地区差异：牛奶的价格因地区而异，不同地区的消费水平、供需关系等因素都会影响牛奶的价格。因此，四元一斤只是一个相对合理的价格区间，具体价格还需根据当地市场情况来确定。计量方式：在销售时，可以采用一些灵活的计量方式，如用勺子来计量，一勺算作半斤等，这样既可以方便消费者购买，也可以增加销售量。销售建议：
选择地点：可以选择在菜场、路边等人流量较大的地方销售，尤其是人多的小区或小区密集的地点附近。这些地方的消费者需求较大，有利于牛奶的销售。建立口碑：固定销售位置并保持良好的服务态度和质量，有助于建立口碑，吸引更多消费者前来购买。综上所述，虽然刚挤出的牛奶直接拿到市场上卖有一定的风险和挑战，但只要注意保存、安全问题和选择合适的销售地点及方式，同时根据当地市场情况确定合理的价格，就有可能获得不错的销售效果。
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