经常熬夜工作的人，为了调节身体健康，应吃以下食物：
优质蛋白质：如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，以及干果如核桃、大枣、桂圆、花生等。这些食物可以抗疲劳，提高工作效率。富含维生素A的食物：如胡萝卜、韭菜、鳗鱼等，以及动物性食品如瘦肉、鱼肉、猪肝等。维生素A可调节视网膜感光物质，提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。富含维生素B的食物：深绿色叶菜类、豆类植物、肝脏、全谷类、大豆食品、蔬果等。维生素B群不仅参与新陈代谢，提供能量，还能保护神经细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有助益。水果、蔬菜：补充体力消耗，提供必要的维生素和矿物质。但应注意控制纯糖和含脂肪高的食物摄入。此外，还需注意以下几点：
合理安排三餐：晚餐对于熬夜的人很重要，可占膳食总热量的30%～50%，进餐时间安排在劳动前一两小时为宜。中餐和早餐也应合理安排，保证一天的热能分配合理。避免咖啡因和甜食过量：虽然咖啡因可以提神，但会消耗体内维生素B群，形成恶性循环。甜食则容易引发肥胖问题。保持水分摄入：熬夜时要保证有足够多的白开水，以维持身体正常代谢。综上所述，经常熬夜工作的人应注重饮食均衡，多吃富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，同时合理安排三餐，避免咖啡因和甜食过量，保持水分摄入。这样才能更好地调节身体健康。
下载本文