开什么工厂最简单又赚钱，这取决于多种因素，包括个人兴趣、技能、市场需求以及经济环境等。以下是一些可能比较简单且具有一定盈利潜力的工厂项目：1. 家具加工：如果所在地区木材资源丰富，且具备木工技能，家具加工可能是一个不错的选择。随着人们对家居环境要求的提高，定制家具和特色家具的市场需求持续增长。成功案例众多，如一些小型家具工坊通过精湛的工艺和独特的设计，赢得了消费者的青睐。
2. 食品加工：利用当地农产品进行食品加工，如制作酱料、果汁、干货等，市场需求稳定。食品加工行业门槛相对较低，且可以通过线上线下多渠道销售。成功案例包括一些地方特色食品加工厂，通过品牌化和规模化经营，实现了可观的盈利。
3. 服装加工：如果有服装设计或缝纫技能，服装加工也是一个不错的选择。随着电商平台的兴起，服装加工行业迎来了新的发展机遇。成功案例有小型服装加工厂通过电商平台接单，实现了快速扩张和盈利。
4. 竹编工艺：如果所在地区竹子资源丰富，且具备竹编技能，竹编工艺品可能是一个具有特色的项目。竹编工艺品市场需求稳定，且具有一定的文化价值。成功案例包括一些竹编工艺品生产商，通过传承和创新，将传统工艺与现代审美相结合，赢得了市场的认可。
5. 废纸再生：废纸再生行业看似不起眼，但实则利润可观。随着环保意识的提高和资源的循环利用，废纸再生行业迎来了新的发展机遇。成功案例有废纸回收处理厂通过规模化经营和技术创新，实现了高效利用和盈利。
需要注意的是，以上推荐的项目仅供参考，具体选择还需根据个人兴趣、技能和市场需求等因素进行综合考虑。
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