1. 铁板牛肉是一道以牛肉为主料，搭配蔬菜和调味料精心烹制的美食。
2. 它的主要特点是肉质鲜嫩多汁，口感极佳，因此深受食客的喜爱。
3. 接下来，我们将了解如何制作这道美味的铁板牛肉。
4. 所需材料包括牛肉、洋葱、青椒、红椒、蘑菇、大蒜，以及盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精和油。
5. 接下来是详细的生产步骤：
a. 首先，将牛肉切成薄片，将青椒、红椒、洋葱切成丝，蘑菇切片，大蒜切末。
b. 然后，将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
c. 接着，热锅加油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，然后捞出备用。
d. 倒掉锅中余油，重新加油，放入大蒜末炒香，随后加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝和蘑菇片，加入适量的盐和鸡精调味。
e. 最后，将预热的烤盘放在火上，倒入炒好的蔬菜和牛肉，翻炒均匀，加入适量的生抽，烤至金黄色即可。
6. 制作小贴士：牛肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。蔬菜可以根据个人喜好选择，但洋葱和青椒是不可或缺的。预热烤盘可以使铁板牛肉更加美味。详情
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