柑橘保鲜剂通常包括防腐剂和生长调节剂。防腐剂主要目的是防止果实储存过程中发生霉变和腐烂，减少损耗。生长调节剂则可抑制果实成熟，避免营养流失。通常，这些保鲜剂在稀释后成为白色乳化状的保鲜液。
在国家规定的使用标准内，柑橘保鲜剂并不会对人体健康造成损害。食品防腐剂在适量使用的情况下，能够有效抑制细菌等微生物的繁殖，保护食物的营养和外观。
然而，如果柑橘保鲜剂超标或非法添加，可能会导致人体健康风险。例如，某些违规添加的化学物质可能会引起遗传损伤、肝功能受损、慢性中毒等症状，表现为头晕、恶心、呕吐和腹泻等。
为了确保安全，消费者在购买柑橘等水果时，应尽量选择正规商家和知名品牌。在食用前，适当清洗水果，尤其是那些表面可能有保鲜剂残留的水果。这样可以最大程度减少潜在的健康风险。详情
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