1. 日落黄是一种常见的人工食用色素，属于水溶性偶氮类着色剂，常用于各种产品的着色。
2. 它被广泛应用于食品、药物以及化妆品等行业，为产品增添色彩。
3. 在中国，日落黄的使用遵循《食品添加剂使用卫生标准》，可在多种食品中合法使用，包括果汁饮料、糖果、糕点等。
4. 作为着色剂，日落黄能够增强食品的吸引力，赋予其更加吸引人的色泽和口感。
5. 然而，日落黄在2017年被世界卫生组织国际癌症研究机构列为3类致癌物，这是因为在大鼠实验中它表现出了致癌性。
6. 这一分类表明日落黄可能对人体的代谢产生影响，因此，消费者应当注意适量食用，以保障健康。详情
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