1. 炒熟的核桃仁依然保有营养价值，尽管某些营养素在烹饪过程中可能会有所流失，但多数营养成分仍可食用。炒制能够减少核桃仁的苦味，同时增添香甜口感。
2. 核桃仁味甘、性温，入肾、肺、小肠经，能补肾壮阳、温肺止咳、促进消化。适用于治疗肾虚喘嗽、腰痛等症状。核桃仁还能破血祛瘀、润肺通肠，对于血瘀腹痛、肠燥便秘等症有改善作用。
3. 核桃仁喜阳、耐寒、耐旱，适应性强，能在多种土壤中生长。它偏好富饶的沙质土壤，对水分和肥料的需求不严格。在树木休眠期至萌芽前不宜修剪，以防伤流。核桃仁适合在大多数农田种植，尤其在石灰性土壤的山区谷地两侧生长良好。
4. 核桃仁，别名胡桃、羌桃，是全球广泛种植的树种。它是一种落叶乔木，树高可达10至20米，甚至超过30米，树干直径可达1米以上，寿命可达一二百年，有的甚至超过500年。树干端正开口，呈半圆形或圆形，树皮灰白至深褐色，幼树皮光滑，老树皮有不规则浅纵裂。
5. 核桃树的根系呈灰白至深褐色，幼树根系光滑，老树根系有不规则浅纵裂。树枝粗大、光滑，新生的嫩枝条呈绿色，春末可略显红色，成熟后变为亮深灰色或暗红色，有白色皮孔。一年生枝条髓部较大，韧皮部柔软，随着年龄增长，髓部逐渐缩小。核桃叶为单数羽状复叶，长30至40厘米，叶柄尖部肥厚有腺点，落叶后叶痕呈三角形。小叶5至9片，长椭圆形、倒卵形或广椭圆形，有细柄，顶端微突尖，叶缘全缘或微锯齿状。详情
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