1. SP代表的是"sponge cake"，即海绵蛋糕。
2. 在蛋糕配方中，SP是指蛋糕油，它是燃凯前主要用于海绵蛋糕的乳化剂，因此也被称为蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂。
3. 制作海绵蛋糕的具体步骤如下：
- 准备全蛋4个、牛奶60克、细砂糖120克、低粉130克和色拉油30克等材料。
- 将4个鸡蛋、细砂糖放入盆中打发，打发时间较长，直至能清晰地看到打发的圆圈。
- 加入低粉，搅拌均匀。
- 将牛奶和色拉油混合，倒入面糊中搅拌均匀。
- 蛋糕模具刷上一层薄薄的油。
- 将面糊倒入模具中。
- 将模具放入预热至180度的烤盘中，烤至蛋糕呈现黄褐色。
- 取出烤好的蛋糕。
来源：百度百科-SP详情
下载本文
