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食品中添加胭脂虫红有什么作用
2025-01-14 02:53:11 责编:小OO
文档

1. 胭脂虫属于昆虫纲,能够自然产生胭脂红色素,该色素亦称胭脂红或波斯红,是一种古老的天然颜料来源。
2. 胭脂红是一种优秀的天然蒽醌类色素,以其明亮的红色调而闻名,被广泛应用于服装、食品、化妆品和医药领域,作为生物颜料使用。
3. 作为一种完全天然且无任何毒副作用的动物色素,胭脂红在全球范围内占据着重要地位。尤其是在现代有机颜料可能存在致癌风险的背景下,其重要性更加凸显。
4. 胭脂红是美国唯一批准用于眼部产品的有机色素之一,也是少数几种长期被使用的颜料之一。在美国,它被永久性地列入食品、药品和化妆品目录,并且在联邦法规中免除了一些证书要求。
5. 近年来,由于人工合成色素如“苏丹红”对人体健康的潜在危害被揭露,世界各国开始回收和销毁含有这些合成色素的食品和化妆品,这对食品加工业和化妆品生产造成了重大影响。
6. 作为替代苏丹红等有害合成色素的最佳天然色素之一,胭脂虫色素的 demand 不断增长。
7. 胭脂虫的主要生产国包括秘鲁和墨西哥等南美洲国家,这些国家的胭脂虫产量能够满足欧美、日本和韩国等国家的市场需求,供不应求。详情

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