酵素是一种由活细胞产生的蛋白质或RNA，对其底物具有高度特异性和高度催化效能。纯酵素本身并没有副作用，因为它是人体内的营养素之一。然而，如果酵素分子变性或亚基解聚，酶活性可能会丧失。
酵素在生物体内起着重要的催化作用，使化学反应在温和的条件下也能高效和特异地进行。这些催化作用支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多关键过程。
如果由于遗传缺陷或其他原因导致酶缺损或活性减弱，可能会导致相关的催化反应异常，从而引起物质代谢紊乱和疾病。因此，酶与医学有着密切的关系。
酵素还负责帮助人体消化和吸收食物，并维持内脏功能，包括细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量和促进血液循环等。
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