氨化麦秸是处理小麦秸秆并喂养牛羊的有效方法。通过氨化处理，可以提高麦秸的营养价值、适口性和消化率，从而节约精料、增加家畜体重，并且操作简便，成本低廉。以下详细介绍了氨化麦秸的相关知识：
一、氨化原理
氨化饲料利用尿素中的无机氨，通过反刍家畜瘤胃中的微生物作用，制造生物蛋白，提高饲料中蛋白质含量，并改善适口性和提高进食量及消化率。
二、氨化池的修建
应在向阳、通风的地方修建氨化池。一般为一个长4米、宽1米、深1米（地上0.5米，地下0.5米）的水泥双连池。
三、秸秆氨化操作方法
1. 选择风干的优质麦秸。
2. 每100公斤麦秸加入3公斤尿素或5公斤碳铵作为氨源。
3. 每100公斤麦秸加水40～60公斤。
4. 将麦秸铡成2～3厘米，与水和氨源混合后装入氨化池，并踩实密封。
5. 根据气温，氨化时间一般为7～25天。氨化成熟的麦秸呈棕黄或浅黄色，质地软，氨味浓，无霉变。
四、氨化饲料方法
1. 氨水、液氨法：通过注入氨水或液氨到麦秸垛中，夏天一个月，冬天两个月即可饲用。
2. 尿素氨化法：将尿素与麦秸混合，夏天7-10天，冬天60-80天，春秋20-60天氨化。
3. 碳铵氨化法：与尿素氨化法类似，每1000公斤麦草需加10-14公斤碳铵。
五、氨化饲料的品质鉴定
优质氨化秸秆呈棕色或深黄色发亮。如秸秆发白、发灰、发黑、发热、发粘，有霉味、腐烂味表明已变质，不能饲用。
六、饲喂方法
1. 喂前需晾晒三到五天，散氨味后方可喂食。
2. 喂量由少到多逐渐增加，喂后半小时饮水。
以上内容提供了氨化麦秸饲料的全套处理和使用方法，对于发展草食家畜养殖具有重要的实际意义。
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