1. 西瓜在摘下后仍保持生命活动，通常可以存放约2天。
2. 在这段时间内，西瓜细胞持续分解淀粉生成葡萄糖，并通过有氧呼吸作用，使西瓜变得更甜，颜色和瓜子也会发生变化。
3. 使用铝箔膜包裹西瓜并冷藏可以延长其保质期。研究表明，在第7天细菌数量仍低于10个单位，第8天也只有250个。
4. 如果不冷藏，西瓜在第4天细菌数量就可能达到250个。
5. 冷藏的西瓜若未包裹，其香味减弱，颜色变暗，红色素被氧化，外观和口感都会受到影响。
6. 若西瓜被包起来冷藏，第7天后外观和质感的变化变得明显，而颜色和口感的变化则在第4天即可察觉。
7. 为了保持西瓜的新鲜度和口感，建议冷藏并包裹西瓜。
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