要长期妥善保存整个南瓜，需注意以下要点。
首先是储存前处理。挑选无损伤、无病虫害且表皮完整的南瓜，将其放在通风良好、干燥的地方晾晒2 - 3天，这样能使南瓜表皮水分适当蒸发，增强其储存性。
常温储存方面，把处理好的南瓜放在阴凉、干燥、通风的地方，温度保持在10 - 15℃为宜，湿度控制在50% - 70%。可以将南瓜底部朝下摆放，定期检查，若发现有坏损的部分，要及时处理。
若是冰箱储存，把南瓜切成合适大小，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室，温度调至2 - 4℃。不过这种方法更适合短期内保存，长时间存放可能影响南瓜口感。
地窖储存也是不错的方式。如果有条件，可将南瓜放入地窖。先在地窖底部铺上一层干草或木板，再将南瓜码放整齐，地窖温度维持在8 - 10℃，湿度保持在60% - 70%。
无论哪种保存方式，都要定期查看南瓜状态，一旦发现有变质迹象，需尽快处理，防止影响其他部分。
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