要把信阳毛尖泡好喝，可注意这些要点。
在茶具选择上，建议用透明玻璃杯，能直观欣赏茶叶舒展的优美姿态，还可最大程度保留茶香。
水质对茶汤影响很大，应选用优质水源，如山泉水，其水质软、含氧量高，能激发茶叶的本味；也可用优质矿泉水。避免使用含氯量高的自来水。
信阳毛尖属于绿茶，一般采用80 - 85℃的水温。水温过高，易烫熟茶叶，产生苦涩味；水温过低，茶叶的香气和滋味难以充分释放。可先将烧开的水倒入容器中，静置片刻，待水温合适再冲泡。
投茶量根据个人口味调整，一般150 - 200毫升的水，投茶3 - 5克。喜欢清淡口感可少放些茶叶，偏爱浓郁滋味则适当增加投茶量。
冲泡时，先往杯中注入少量水，浸湿茶叶，让茶叶初步舒展，然后再沿着杯壁缓缓注水至七八分满。这样能使茶叶均匀受热，释放出香气和滋味。
品饮时，不要等到茶汤喝尽再续水，当茶汤剩余三分之一时就要续水，以保持茶汤浓度和口感的稳定。详情
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