《奔跑吧，医生》是在福建省泉州市拍摄的。
具体来说，该剧在泉州市的多个地点进行了取景，包括丰泽区的城市全景、田安大桥、真武庙影视产业园，以及晋江市的120急救中心和医院等地。这些地方的地标建筑和自然风光为剧集增添了丰富的背景元素。
值得一提的是，“江东急救”办公室场景也是全程在丰泽区真武庙影视产业园实景搭建拍摄的，这不仅展示了当地的文化特色，也让全国观众有机会通过屏幕感受到泉州的独特魅力。
因此，对于问题“《奔跑吧，医生》在哪里拍摄”，答案是福建省泉州市。
