厨工是在餐饮行业中负责准备食材、烹饪、清洁以及执行其他与厨房操作相关的工作的人员。
厨工是餐饮行业不可或缺的角色，他们通常在厨师的指导下工作，负责协助完成各种烹饪任务。具体来说，厨工的职责包括但不限于准备食材，如清洗、切割蔬菜、肉类等；按照菜谱和厨师的指示进行烹饪；保持厨房整洁卫生，清洗厨具和餐具；以及协助厨师完成其他厨房工作。
除了烹饪和清洁工作，厨工还可能需要负责库存管理，确保食材和用品的充足，并在需要时向厨师或餐厅管理人员汇报。在一些大型的餐饮场所，厨工可能还会分为不同的岗位，如配菜工、打荷工等，分别负责不同的厨房环节。
总的来说，厨工是餐饮行业中非常重要的支持人员，他们的工作确保了餐厅能够高效地运转，并为顾客提供美味的餐食。
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