GB/T26760是酱香型白酒的国家标准，它本身并不代表白酒的档次，而是规定了酱香型白酒的生产、检验与销售的标准。在这个标准下，酱香型白酒被分为优级、一级和二级，这三个等级在一定程度上可以反映白酒的品质。
具体来说，优级酱香型白酒是高品质的代表，其酱香突出，香气优雅，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。一级和二级酱香型白酒在香气、口味和风格上则稍逊一筹。因此，如果一款白酒标注了GB/T26760优级，那么它可以被视为高品质、高档次的酱香型白酒。
然而，值得注意的是，白酒的档次并不仅仅由这个标准决定，还与品牌、历史、文化等多方面因素有关。在选择白酒时，我们需要综合考虑多个方面，才能找到最适合自己的那一款。
总的来说，GB/T26760是一个重要的标准，它帮助我们了解和评价酱香型白酒的品质和档次。但在选择白酒时，我们还需要考虑其他因素，以做出最明智的选择。
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