辣椒面过期了不建议吃。过期的辣椒面可能存在多种风险：
过期的辣椒面营养价值会降低，口感和风味也会变差，可能变得不再鲜美，甚至苦涩、有异味。
它还可能受到霉菌、细菌等微生物的污染。这些微生物在辣椒面中繁殖，会产生毒素，对人体健康造成威胁。吃了过期辣椒面后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒反应。
过期的辣椒面中的油脂也可能发生氧化，产生有毒物质。
所以，为了身体健康，过期的辣椒面最好不要食用。如果辣椒面已经过期，建议及时丢弃，购买新产品。同时，购买和食用食品时，一定要注意检查生产日期和保质期，确保食品安全。
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