肠粉配方
2025-01-31 18:11:13
责编:小OO
肠粉的配方如下：
主要材料：
粘米粉：80g
澄粉：72g
玉米淀粉：8-10g
水：400g
辅助材料：
鸡蛋：2-3个
酱汁：适量
油：适量
制作步骤：
准备米浆：把所有粉类先放入盆中，再把水加入，搅拌均匀。
准备蛋液：把鸡蛋打散成全蛋液，放一边待用。
蒸盘准备：把平盆先用植物油刷一遍，以防粘底。
淋米浆与蛋液：把备好的米浆薄薄淋上一层在蒸盘上，再在上面淋上蛋液。
蒸制：盖上盖子，开大火蒸约三分钟，看到表皮起汽泡，就代表熟透了。
调味与食用：把蒸好的肠粉盛起，再淋上酱料，即可食用。
按照以上配方和步骤，你就可以制作出美味的肠粉了。
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