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冰箱中存放的开封醪糟可以保持多久不坏
2025-01-31 11:08:17 责编:小OO
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开封后的醪糟存放在冰箱中，其不坏的时长受多种因素影响。一般来说，能保存2到3天。

醪糟是由糯米经发酵制成，开封后，空气中的细菌、霉菌等微生物容易进入，冰箱虽能抑制微生物生长，但无法完全阻止。如果醪糟在开封前制作过程规范、杀菌到位，且开封后取用工具干净、密封良好，存放时间可能接近3天；若开封前制作环境不佳，本身就有较多微生物，或者开封后频繁取用、密封不好，微生物快速繁殖，可能2天左右就会变质，出现异味、发酸、表面有菌斑等现象。

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