如何卤金针菇
2025-01-31 22:18:31
责编:小OO
准备材料：要卤金针菇，得先准备好适量的金针菇，还有酱油、水、八角、桂皮和花椒这些辅料哦。
撕金针菇：把金针菇洗干净后，就像给它做个小小的“分身术”，用手撕成小条吧。
去草腥味：接下来，把处理好的金针菇放入开水里烫煮个半分钟，就像给它洗个澡，去掉那股草腥味。
熬卤汁：然后，把八角、桂皮和花椒这些香料放进锅里，加上适量的水和酱油，就像给它们开个“香料派对”，熬制半个小时，让香味都融进卤汁里。
加金针菇：等卤汁熬得差不多了，就把金针菇加进去，用小火再熬制十分钟，让金针菇充分吸收卤汁的美味。
静置入味：最后，关火后别急着吃，让金针菇在卤汁里静静地待上四个小时，就像让它好好地“泡个澡”，这样卤出来的金针菇才更入味呢！
好啦，按照这些步骤，你就能卤出美味的金针菇啦！
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