蜗牛的吃法呀，那可是别有一番风味呢！下面就来给你介绍一种超赞的吃法——酸辣蜗牛。
准备材料：蜗牛肉200克是主角哦，还要汤料150克、红油30克来提味，葱花和淀粉各15克用来装饰和勾芡，别忘了食油、大蒜末、豆瓣酱各10克来炒香，盐1克、味精和白糖各2克来调味，最后再撒点花椒粉和胡椒粉增加层次感。
开始烹饪：先把锅烧热，加点食油，然后把豆瓣酱和辣椒粉放进去煸炒出香味，这时候厨房就弥漫着诱人的香味啦！接着注入汤料，放进蜗牛肉，加盐、味精、白糖和大蒜末调味，让它们慢慢融合。等汤汁变得浓稠时，用湿淀粉勾个芡，撒上葱花，淋上红油，哎呀，色泽酱红，看着就让人流口水！
最后点缀：把炒好的蜗牛盛在汤盘里，再撒点花椒粉和胡椒粉在蜗牛肉上，这样酸辣蜗牛就大功告成啦！
这道酸辣蜗牛，蜗牛肉细嫩，麻辣烫嘴，绝对是正宗川味的代表呢！快去试试吧，保证让你回味无穷！
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