馒头正确的保存办法因不同需求而有所不同。
短期保存（1-2天），可将馒头直接放在室温下。把馒头装入干净的食品袋中，扎紧袋口，放在阴凉通风处，这样能防止馒头水分散失变干变硬，也可避免沾染灰尘等杂质。
若要保存3-5天，建议放入冰箱冷藏。将馒头冷却至室温后，分别装入保鲜袋或保鲜盒，尽量排出空气后密封。冷藏环境能抑制微生物生长繁殖，延长馒头保质期，但取出食用时，口感可能不如常温保存的松软，可通过蒸、煎等方式加热回软。
长期保存（超过5天），则需冷冻。把冷却的馒头单个放入保鲜袋或保鲜盒，密封好后放入冰箱冷冻室。冷冻能极大延长馒头保存时间，想吃时取出，无需解冻，直接蒸制，加热后口感与刚做出来的差别不大。详情
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