鸡翅木筷子煮沸时掉色能否继续使用，需分情况看待。
如果是新的鸡翅木筷子，首次煮沸出现轻微掉色，可能是木材本身的天然色素溶解所致。这种情况下，一般可以继续使用。天然色素通常对人体无害，简单清洗后，后续使用中掉色现象往往会逐渐减轻。
然而，要是掉色严重，有可能筷子并非纯正鸡翅木材质，或者在制作过程中添加了劣质染料、化学物质来增色或处理木材。这些添加物可能含有有害物质，如重金属、甲醛等，对人体健康存在潜在危害，这种情况下就不建议继续使用了。
此外，若使用一段时间后筷子突然掉色，可能是筷子发生了变质、霉变或受到污染，同样不适合再使用，以免影响健康。
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