电饭煲煮不熟饭可能由多种原因导致。
内胆方面，若内胆变形，会使内胆与发热盘接触不良，热量无法均匀传递，影响米饭煮熟程度；内胆底部有污垢，也会阻碍热量传导，降低煮饭效率。
发热盘问题也较为常见。发热盘使用时间久了，表面可能出现磨损或损坏，发热效率降低，无法提供足够热量将饭煮熟；若发热盘与内胆之间有异物，同样会影响热量传递。
还有可能是温控器故障。温控器负责控制电饭煲的煮饭温度和时间，一旦它出现问题，不能准确感知温度，提前跳转到保温状态，米饭就煮不熟。
此外，电源连接不稳定也会导致这种情况。比如插头松动、电线破损等，使电饭煲无法获得稳定的电力供应，发热不稳定，进而导致米饭煮不熟。
最后，使用的米水比例不当也会造成煮不熟饭。水放得太少，米无法充分吸收水分，自然难以煮熟。
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