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大米一旦过了期还可不可以吃呀
2025-01-30 06:50:22 责编:小OO
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大米过期后不建议食用。大米在储存过程中，随着时间推移，其内部的营养成分会逐渐流失，品质下降。过期大米还可能受到微生物污染，滋生细菌、霉菌等有害微生物。这些微生物在大米上生长繁殖，会产生毒素，例如黄曲霉毒素，它具有很强的致癌性，对人体肝脏等器官危害极大。

即便大米过期时间不长，外观、气味看似正常，也不能掉以轻心。因为微生物及其产生的毒素可能肉眼看不见、鼻子闻不出，但食用后可能引发身体不适，如腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状。为了身体健康，应避免食用过期大米。

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