冲泡熟普洱茶,可参考以下步骤。首先准备好茶具,如紫砂壶、盖碗,以及优质的熟普洱茶。接着温杯洁具,用沸水将茶具烫洗一遍,提升茶具温度,有助于更好地激发茶香。
取茶时,根据个人口味和茶具容量来决定投茶量,一般8克左右茶叶搭配150毫升水。将茶叶放入茶具中,然后用沸水高冲,让茶叶充分翻滚,第一泡通常快速出汤倒掉,目的是洗茶,去除茶叶表面的杂质和唤醒茶叶。
正式冲泡时,注水要平稳缓慢,避免茶叶过于翻滚。浸泡时间可根据茶叶的年份和个人口感调整。新茶浸泡时间稍短,一般3 - 5秒即可出汤;年份较久的茶,浸泡时间可适当延长至10 - 15秒。后续每泡可根据实际情况适当增加浸泡时间。
出汤时要将茶汤沥干,避免茶叶长时间浸泡在水中导致茶汤过浓发苦。按照这样的方法冲泡,能较好地展现熟普洱茶醇厚顺滑的口感和独特韵味。详情
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