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把莴苣晒干之后能成为贡菜吗
2025-01-30 06:53:23 责编:小OO
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把莴苣晒干之后不能成为贡菜。贡菜和莴苣是不同种类的蔬菜。贡菜是菊科莴苣属茎用莴苣的一个变种，学名苔干，也叫响菜、山蜇。而我们日常说的莴苣通常指叶用莴苣，像生菜就是叶用莴苣的一种。

从外观上看，贡菜色泽鲜绿、质地爽口，晒干后依然保留独特的外形和口感；莴苣叶子较多，茎相对短粗，晒干后和贡菜有明显差异。从口感上来说，贡菜食用时清脆爽口、有嚼劲；莴苣口感相对较软嫩，晒干后口感也与贡菜不同。所以，即使将莴苣进行晒干处理，也不会变成贡菜 。详情

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