11个人聚餐，点菜数量可根据聚餐场合、菜品分量等因素灵活调整，一般15 - 20道菜比较妥当。
如果聚餐是在普通中餐厅，菜量适中，可点15 - 17道菜。其中包括4 - 5道凉菜，比如凉拌黄瓜、凉拌木耳等，清爽开胃，可在聚餐开始时迅速上桌；热菜安排9 - 11道，涵盖不同口味和食材，如红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、清炒时蔬等，满足大家不同的口味需求；再搭配1 - 2道汤品，例如玉米排骨汤、西湖牛肉羹等，营养又解腻。
若是在一些菜量较大的东北菜馆等，15道菜左右即可，避免造成过多浪费。要是去主打精致菜品的餐厅，菜量相对较小，可适当增加到17 - 20道菜，确保大家都能吃饱吃好。
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