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红酒最高的度数能去到多少
2025-01-31 07:17:43 责编:小OO
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红酒度数通常在8% - 15%ABV（酒精体积比）之间，但加强型红酒度数会更高。普通红酒度数受限是因为在发酵过程中，酵母在一定酒精浓度下活性会受抑制，发酵自然停止。

加强型红酒通过在发酵过程中添加蒸馏酒（如白兰地）来提高度数，最高度数能达到20%ABV左右。比如葡萄牙的波特酒，是典型加强型红酒，度数一般在16% - 20%ABV；西班牙的雪莉酒也是加强型，度数大多处于17% - 20%ABV 。

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