黄酒有规定保质期。一般来说，未开封的黄酒在合理储存条件下有一定的保质期限。
普通瓶装黄酒的保质期通常在1到3年左右。但一些优质的、酒精度数较高、采用特殊工艺酿造且密封良好的黄酒，保质期可能会延长至5年甚至更久。例如一些手工酿造、酒精度15度以上的高品质黄酒，在适宜环境下保存，5年内品质都能得到较好保证。
不过，这并非绝对标准，具体保质期还会因酿造工艺、原料、包装形式以及储存条件而有所不同。如果储存不当，如环境温度过高、光照强烈、密封性不佳等，即使在标注的保质期内，黄酒的品质也可能下降，出现变味、变质等情况。
已开封的黄酒，由于接触了空气，微生物容易进入，保质期会大大缩短，通常建议在数天至一周内饮用完毕，以保证口感和品质 。
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