正确解冻虾的方法有多种。
冷藏解冻是较为推荐的方式。把冷冻的虾放入冰箱冷藏室，让其慢慢解冻。这种方法能最大程度保持虾的口感和营养，一般小虾几个小时就能解冻好，较大的虾可能需要一天时间。
流水解冻速度相对快些。将虾装在密封袋里，放在流动的自来水中，水的流动能加速热量传递，促使虾快速解冻。但要注意水流不要过大，避免损伤虾体，通常十几分钟到半小时就能解冻。
微波炉解冻也可行。把虾放在微波炉专用容器中，用解冻档加热。不过要控制好时间和功率，加热过程中最好中途暂停，将虾翻面，确保解冻均匀，防止局部过热导致虾肉变质。
不建议用热水浸泡解冻，这样会使虾的营养成分流失，还可能导致虾肉口感变差。
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