米生了黑色的虫子，能否食用需要分情况来看。如果米中虫子数量较少，且大米本身没有明显的霉变、异味等异常情况，经过处理后通常还是可以食用的。可以将生虫的米放在阴凉通风处，让虫子自行爬出，随后筛除虫子和虫屎，再用清水多淘洗几遍，把残余杂质洗净，煮熟煮透后一般能放心食用，高温蒸煮可杀死可能残留的虫卵和细菌。
但要是米中虫子数量众多，大米已经严重被侵蚀，出现变色、发霉、有异味等现象，这种情况下就不建议食用了。因为此时大米的营养成分遭到破坏，口感变差，而且霉菌可能会产生毒素，例如黄曲霉毒素，食用后可能危害身体健康，导致恶心、呕吐、腹痛等不适症状，长期摄入还可能增加患癌风险。详情
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