如果海蜇头硬度过高，可尝试以下解决办法。
浸泡处理是常用方法。将海蜇头放入清水中浸泡，期间多次换水，浸泡数小时甚至更久，让海蜇头充分吸收水分，使其质地变软。不过要注意控制浸泡时间，避免过度浸泡导致营养流失和口感变差。
还可以选择焯水。把适量水烧开，将海蜇头放入沸水中快速焯烫一下，时间不宜过长，几秒钟即可捞出，然后迅速放入冷水中冲凉。这样能让海蜇头的蛋白质适当变性，达到软化目的，同时保持爽脆口感。
烹饪时，也有技巧。比如用高压锅压制，将海蜇头放入高压锅中，加适量水和调料，上汽后小火压几分钟，能有效软化海蜇头，但要注意控制时间和火候，防止过度软烂。此外，在炒制海蜇头时，可适当多加点水，小火慢炖一会儿，也有助于使其变软。详情
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