部分玻璃碗具备在蒸制环境使用的条件，部分则不可以。
能在蒸制环境使用的玻璃碗通常是耐热玻璃材质，比如高硼硅玻璃。这种玻璃具有良好的热稳定性，能承受较大的温度变化而不破裂。用它制成的玻璃碗可以放在蒸箱、蒸锅等蒸制环境中，在蒸制过程中不会因温度急剧变化而损坏，能安全地用于蒸食物等操作。
然而，普通玻璃材质的碗不适合在蒸制环境使用。普通玻璃热稳定性较差，当受到蒸制产生的高温影响时，玻璃内部会因温度分布不均产生应力，这种应力可能导致玻璃碗破裂甚至炸裂，存在安全隐患，不能用于蒸制。
所以，判断玻璃碗能否在蒸制环境使用，要先确认玻璃碗的材质。若为耐热玻璃材质，一般可用于蒸制；若是普通玻璃材质，则不建议使用。详情
下载本文
