要使玻璃杯倒啤酒不起沫，可以采取以下措施：
减小液体的相对速度：在倒啤酒的过程中，应尽量减小啤酒杯中液体的相对速度，使注满杯子的过程变为准静态。这意味着要缓慢而平稳地倒酒，避免快速或急促的动作。
避免直冲式倒酒：直冲式倒酒会使啤酒柱产生较大的动量，从而加大杯中啤酒的速度差，并形成大量的小旋涡，增加泡沫的产生。因此，应避免使用直冲式倒酒。
采用斜溜式倒酒：斜溜式倒酒可以降低啤酒从瓶口到接触杯子的落差，使啤酒入杯时的动能减小。同时，杯子倾斜可以将啤酒柱对杯子的正冲击变为斜冲击，从而减小啤酒接触瞬时的动量改变，减少泡沫的产生。
综上所述，通过减小液体的相对速度、避免直冲式倒酒以及采用斜溜式倒酒，可以有效减少玻璃杯倒啤酒时产生的泡沫。
下载本文