日常饮食中食用的醋是有度数的。醋的度数指的是醋酸含量的高低，一般来说，食用醋的度数在 2 - 9 度左右。
常见的普通食用醋度数多在 3 - 5 度，这类醋口感相对温和，适合日常烹饪调味，比如用于炒菜、凉拌菜等，能增添独特风味又不会过于刺激。
度数稍高一些的醋，如 6 - 9 度，酸味更浓郁强烈，除了烹饪，还可用于一些特殊用途。例如，高度数醋在腌制食物时能更好地杀菌防腐，延长腌制食品的保质期；在制作腊八蒜等腌制小菜时，使用度数稍高的醋，能让蒜更快变绿，且腌制效果更好。
不同品牌和种类的食用醋，度数会有所差异。在购买时，可以查看产品标签，上面通常会标明醋酸含量，方便消费者根据自身需求选择合适度数的醋。详情
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