一般来说，符合国家标准的食用白醋是可以食用的，但一些因素可能导致白醋不能食用。
如果白醋受到了严重污染，比如被有毒有害物质污染，像重金属（汞、铅等）、化学试剂（如工业用酸、消毒剂等）污染，这种情况下就绝对不能食用，因为这些污染物进入人体后会损害器官和组织，引发中毒等严重健康问题。
另外，白醋储存不当发生变质也不宜食用。当储存环境温度过高、湿度过大或者储存时间过长，白醋可能会滋生微生物，出现异味、变色、产生沉淀等现象，此时其品质和安全性已无法保证，食用后可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。
还有，非食用级的白醋不能食用。工业白醋等非食用级产品在生产工艺和质量标准上与食用白醋有很大差异，含有对人体有害的成分，食用后会对健康造成极大危害 。详情
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