煮熟之后的猪肝可以冷冻起来保存。将熟猪肝冷却后，用保鲜袋或保鲜盒密封好，排出空气，放入冰箱冷冻室。这样能抑制微生物生长繁殖，延长猪肝的保存时间，一般可保存3个月左右。
不过，冷冻后的猪肝在口感和营养上会有所变化。口感可能会变得干柴、粗糙，不如新鲜煮熟时嫩滑。营养方面，部分营养成分在冷冻及后续解冻过程中会有一定流失。
在食用冷冻的熟猪肝时，要提前取出放在冷藏室缓慢解冻，或用流动的凉水加速解冻。之后可以根据个人口味选择烹饪方式，如回锅炒制、煮汤等，但再次加热要确保熟透，以保障食品安全。详情
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