平常食用的醋度数有所不同。常见食用醋的度数在 3 - 9 度之间。
一般来说，用于日常烹饪调味的普通食醋，度数大多在 3 - 5 度，这类醋口感相对温和，适合在炒菜、凉拌菜等多种菜肴制作中使用，能增添适度的酸味，提升菜品风味，且不会因酸味过重而影响口感平衡。
而一些度数稍高，如 6 - 9 度的醋，通常用于特殊用途或偏好浓郁酸味的场景。比如，陈醋的度数可能会偏高，适合用来制作需要突出酸味的菜肴，像醋溜白菜等；高度数的醋还可用于腌制食品，利用其较强的酸性来抑制微生物生长，延长腌制食物的保质期，同时赋予独特风味。详情
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